作为近年来乳品行业的新贵之一,驼奶以其极高的营养价值而受到追捧。尽管2025年2月8日将实施《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》(以下简称“新国标”),但简单搜索仍能发现近200款明显不符合新国标的产品还在热卖。
随着新国标进入倒计时,那些打着“驼奶粉、调制驼乳粉”等旗号,以每罐仅售几元到十几元“残害”这个行业的产品或将退出历史舞台。这些几元、十几元一罐的“驼奶粉”可以说“一眼假”。
从事驼奶粉生产多年的原始黄金生产厂长王宝通介绍,生产1斤纯驼奶粉的原料成本在100元到240元之间,规格为320g一罐的产品如果按照新国标来核算,仅驼奶的原料成本就得50元左右。
可见,那些售价仅为5元多的产品,其中的驼奶粉含量能有多少,或许就是一个未知数了。
随着2025年2月8日即将实施全新的国家标准——《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》(以下简称“新国标”), 包括原始黄金、旺源和京东超市的自有品牌京觅在内的15家新疆驼奶粉品牌联合出招自救,联手京东超市提前半年执行新国标,行业乱象或将提前终结。
新国标实施在即 330g罐装“调制驼乳粉”低于50元或有问题
从新国标来看,根据当前乳品行业生产经营情况,纳入了牦牛、骆驼、驴、马等特色乳畜的乳粉及其基本要求。
其中明确规定,调制乳粉是以单一品种生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料,添加其它原料(不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加工制成的粉状产品。同时,新国标还规定来自主要原料的乳固体含量不低于70%。
对照新国标要求,是真驼奶粉,还是拿“驼奶”当噱头,从价格上即可做出初步的判断。从事驼奶粉生产多年的原始黄金生产厂长王宝通算了一笔账:以驼奶的主产地新疆地区为例,当地液体驼奶收购价按质量区分,每公斤从25元到60元不等,现在的生产工艺生产1斤奶粉大约需要4公斤液体奶。如果按照收购价的按平均水平40元计算,生产一斤纯驼奶粉的原料成本就是160元。
也就是说,一斤纯骆驼奶粉的原料成本在100元到240元这个区间。按照新国标“乳固体含量不低于70%”的要求,以常见的330g规格的调制驼奶粉为例,仅驼奶粉的原材料成本不会低于46元到74元这个区间。
所以,如果没有大额度的促销补贴活动,常见330克一罐的产品,那些售价低于50元基本不会符合新国标的要求。如果把其他原材料、包装、生产设备损耗、人力和运输成本,成本都算进去,低于100元的产品可能都不符合新国标要求。
可想而知,那些售价仅几元钱的“调制驼奶粉”,能含有多少驼乳粉。该业内人士感慨道:“这种驼奶粉可能根本就不含驼乳成分。”
由于此前并没有对驼奶制品的严格标准,因此很多企业也不会在包装上标注驼奶粉的含量,或者只是加入很微量的驼奶粉,冠之以“调制驼奶粉、复合驼奶粉、驼奶调制乳粉”等名字,然后以低价销售。
此次的新国标中,另一个值得关注的地方,在于明确了调制乳粉中不得添加“其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳”。这意味着,即便只在驼奶粉中添加少量的其他乳粉,也不能够称之为“调制奶粉”,此前打擦边球的种种行为也就变为了违法行为。
15大新疆品牌联手“自救”提前执行新国标 京东超市自营100%覆盖
驼奶粉作为一种小众乳品,其产量并不高,且产地多集中于我国的新疆、内蒙等地,进口则来自于中亚、中东等地。其中,新疆更以其过半的骆驼养殖量,成为我国驼奶产量最高的地区。
这一特点,也让驼奶在产业链环节的溯源和管理变得更加容易。在驼奶产品上,京东超市一直在进行布局,此前就与新疆驼奶的主产地巴里坤、伊犁等地的相关单位签署了合作协议,开设“新疆驼奶品牌官方自营旗舰店”以及“新疆驼奶品牌官方旗舰店”等带来正宗驼奶。
早在2024年2月,新国标刚刚发布的时候,京东超市进行了在售商品的自查工作,对标注含量模糊不清的产品进行排查,对于过于低价的产品展开抽检,对于含量过低、与宣传不一致的产品进行下架处理。
同时,京东超市深入产地源头新疆驼奶粉源头,率先打造符合新国标的产品,并对站内符合新国标的产品,给予流量扶持等举措,让消费者在新国标强制执行前,就能放心地买到真正的驼奶粉。
尽管新国标尚未强制执行,但原始黄金、旺源等几乎所有新疆的驼奶品牌已经与京东超市开启了“自救”模式,至少提前半年就开始执行。
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