导读

鳑鲏：因味苦而被人嫌弃，靠颜值打了漂亮翻身仗，若家乡有请重视

立春后，虽然受到寒潮的影响，很多地方依然还是天寒地冻的。

可是在南方，却逐渐出现了春天的气息。山上的一些植物开花了，杂草也冒出头了，就连在河沟里面也能见到一些小鱼的身影了。

今天小编就和大家来聊一种大家都很熟悉的小鱼。即便这种鱼很多人从小就认识，可是对它的误解也是颇深的。

它就是因为味道苦涩而被很多人嫌弃的鳑鲏，却不知它的价值并不只是简单停留在吃这一浅层次。

长不大的鳑鲏

鳑鲏是我国广泛分布的一种鱼，并且这也是我国特有的一种土著鱼。

别看这种鱼似乎长不大一样，但是却有着很强的生命力，并且它的繁殖能力还很强。

如果你家乡有河流，或者是村里有鱼塘，那么在捞鱼的时候就常常捞起这种鱼，运气好的话一会儿功夫就能捞到一大盆。

笔者记得小时候去鱼塘里面捞鱼，这种长不大的鳑鲏就是出镜率最高的，有时候一网下去能捞上来好几斤。

但是即便是鳑鲏很多，它却并不能获得人的芳心。很多人见到这种鱼了，往往是一脸嫌弃。

原因就是这种鱼太小了，不光是没有什么肉，关键的一点在于它的味道不好吃，甚至是有点难吃，只因为它吃起来味道很苦。

虽然酸甜苦辣咸是人爱吃的味道，可是对于苦涩的东西大多数人是排斥的。而非常不巧，鳑鲏这种鱼吃起来就很苦。

甚至很多人宁愿吃苦瓜，也不爱吃鳑鲏。可见对它是多么的不待见。

所以在农村里，当捕捞到鳑鲏了，没有耐心的人一般是直接把它们倒掉了，就连捡也懒得去捡。

而有耐心的人，则会捡回去把它用来喂猫狗、鸡鸭等，反正就是很少有人用它来做菜吃。

那你可知道，鳑鲏这种向来就不受欢迎的小鱼，如今却也成为了香饽饽，并且售价还不低。往往一条鳑鲏就能购买一斤的鲤鱼呢！

春节后陪朋友去水鸟市场购买观赏鱼，就见到了鳑鲏这种小鱼。

老板告诉我说，现在鳑鲏是香饽饽了，普通的一条也能卖到3-5元，如果是个头大一些的品相好的则能卖到十元以上。

本以为如此贵的价格很少有人会买，可就在我们谈话这一会儿功夫，有人一口气就买去了二十条。

老板还告诉我们，现在鳑鲏很吃香，这种鱼身体扁扁的，但是颜值很高，身上的鱼鳞是五光十色的，尤其是这种鱼很容易养活，比许多的热带小鱼都要受欢迎，所以很受人青睐。

这个老板还告诉我们说，鳑鲏鱼养殖虽然容易，但是也有一个缺点，那就是不容易繁殖后代。因为鳑鲏的繁殖是要借助于河蚌，只有这两种生物在一起了，才能繁殖后代。

现在很多的河流里面因为受到污染了，河蚌的数量少了，所以鳑鲏的数量也不如之前多了。像一二十年前，在河里一捞就是一大盆，但是现在只有一些水质好的地方才有了。

再加上近些年生活水平提高了，越来越多的人喜欢养鱼、钓鱼了，而鳑鲏作为一种颜值高的小型鱼类，别看在农村依然还是较为常见。

可是在城市里，因为这种鱼获得的途径有限，而能想到把它作为经济鱼类养殖的人又很少，所以这也就给一些有经济头脑的人创造了商机。

在多数人的眼中，鳑鲏这种长不大的鱼，味道苦涩难以下咽。可是对于一小部分吃货来说，它确实一种美味的下酒菜，把它油炸着吃，更是能把隔壁的小孩都给馋哭。

这个真的不是夸张，笔者认识一个朋友，它就对鳑鲏是赞不绝口。

每次村里的鱼塘干塘捞鱼的时候，它就会不怕寒冷、辛苦会把水沟、泥巴里面的鳑鲏都给捞上来，有时候一上午就能捞上来数十斤。

用水冲洗干净以后，然后再把它用少量的油放在锅里给烘干了。这样的小鱼干可以保存很长一段时间。想吃的时候，就用油把它炸着吃，非常的香不说，吃起来还很脆。

如果想要用它下饭，就用辣椒、酸菜一起炒着吃，真的非常的美味、爽口。

有人说鳑鲏味道苦涩，嫌弃它。实际上这是对它的一种误解，鳑鲏本来个头就不大，一般也就是三四厘米长一条，如此小的鱼用来食用还是有点可惜的。

在笔者看来，这种鱼最大的价值应该在于它的观赏用途了，也就是它的颜值了。这也是之前不被人喜爱的鳑鲏，如今终于逆袭成功的原因所在。

现在很多地方因为水源的原因，再加上河蚌的数量也少了，所以鳑鲏也不如之前多了。

如果在你的家乡这种鱼还常见，那就要珍惜了。好好保护它们，尤其是要保护当地的环境。

如果你更有经济头脑，那这些鳑鲏其实是一笔不小的财富。因为在城里，这种鱼一条就要卖到几块钱，这样的身价比一些草鱼、鲤鱼可要高得多了。