随着阳澄湖大闸蟹开捕和各地大闸蟹上市,本市各菜场的大闸蟹价格开始回落。
中午,记者在蒙西菜场看到,江苏巴城的大闸蟹每只雌蟹3两左右,长足了个子,前来购买尝鲜的市民不断。
要过节了,市民姚阿姨特意到菜场来挑几只大闸蟹。“现在是吃大闸蟹的时候,巴城的大闸蟹肉厚黄多,准备买回去清蒸。”
受气候影响,目前各地大闸蟹陆续完成第五次蜕壳,正处在生长的快速期,主要以雌蟹质量为好。经营户告诉记者,这批都是来自江苏巴城,现在刚刚上市。“目前为止,雌蟹比雄蟹好一点。雌蟹2两多一点的20元到25元一只,稍微大一点的3两多一点的,30元一只。大蟹还没有到时间,再过10天左右就可以了。昆山蟹带有甜味,买回去水开后蒸一刻钟就可以了。”
预计国庆过后各地大闸蟹将大量上市,市民将迎来最佳品蟹期。而早些时候上市的太湖蟹价格开始下跌,记者在江南菜场看到,前来购买太湖蟹的市民不少。市民王先生在太湖蟹刚上市的时候已经买过尝鲜了,看到现在价格下来了,再买点回去。“太湖蟹蛮好的,刚刚出来的时候35元一只,现在只要25元了。”
据经营户介绍,赶在中秋节前上市的太湖蟹,现在很多都成熟了,价格开始下跌。
九雌十雄,随着冷空气来临,品蟹最佳时间逐步到来。国庆过后,上海本地大闸蟹也将陆续成熟上市与市民见面。
记者 / 刘惠明
编辑 / 孙冲
图片 / 刘惠明
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