在新加坡小住过一段时间，身在异国他乡，饮食差异是最大的问题，很多食物虽然很有特色，但真的不怎么吃得习惯，不过其中有一种螺却深得小编的喜爱，这种螺是我无意间在巴刹（也就是市集）发现的，它长得和我们的钉螺有点相似，但是这种螺明显又比钉螺“活泼”，只要把它放在盆子里，不一会儿就会爬得到处都是，这种螺小编是第一次见，所以就上百度查了资料，原来它在中国叫草莓螺，这种螺1斤50元，第一次吃就爱上，很多人都没吃过，再贵也值得，每次只要有炒这种螺，我都能多吃一碗饭。
草莓螺是一种野生的海螺，因为长得像草莓，所以被称为草莓螺，普遍的海螺肉中含有钙、镁、硒的成分丰富，多吃海螺对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用，同时呢儿童还有老年人经常吃一些螺肉还有补钙的功效，老一辈的人都说吃螺肉能明目，其实是因为海螺中含有丰富的维生素A，它能帮助我们改善视力，中医也有说道，螺肉有清热明目的功效。另外海螺还含有丰富的蛋白质、氨基酸和锌，所以说多吃海螺能增强免疫力，所以说这种螺1斤50元，再贵也值得。
回到国内，逛了很多海鲜市场，终于找到了草莓螺，这种螺1斤50元，有些人觉得贵，那是因为您没有吃过这种螺，如果您吃过了，肯定会觉得这是最值得买的螺，在国外很流行，中国很多人都没吃过，味道超级棒，那么草莓螺应该怎么做呢？我选择的是爆炒，不管是下饭还是下酒，都是非常好的一道菜，下面就教大家如何爆炒草莓螺。
爆炒草莓螺的做法
材料：草莓螺、生姜、蒜头、青红酒、生抽、糖、盐、鸡精；
制作步骤：
1、将螺的尾部用钳子剪掉，和田螺一样，要多剪一些，这样在吃螺的时候才比较容易吸出来，剪好的螺放在盆子里反复的搓洗，将螺表面的泥土和杂质清洗干净，螺洗干净后要将它沥干水，等着下锅炒拉。
2、拍一个蒜头，切两片姜，煮螺千万不能少了这两样食材，因为螺肉本身没有什么味道，加这两样东西不但能够祛除螺肉的腥味，还能让螺肉更加的美味。
3、原材料都准备好了，我们可以开始炒草莓螺了，等锅烧热后在锅中倒入油，再将姜和蒜放到油锅里煸炒出香味。
4、姜蒜爆香后就将螺倒入锅中翻炒，并且加入青红酒，生抽、糖、盐调味。青红酒是自家酿制的，炒螺肉的时候加一些整个厨房立刻香气四溢。
5、有一点一定要提醒大家，海螺生长的过程中经常会被一些寄生虫感染，我们在食用螺类时候一定要煮透。所以炒海螺的时候加完调味料还要再加一些开水，并且盖上锅盖煮一会儿，这样不但能够让海螺更加的入味，最主要的是能够杀死螺肉中的寄生虫。
6、将草莓螺煮熟后，再加入一些鸡精调味，一道非常美味却有点贵的螺就可以出锅装盘了。
草莓螺真的是好吃的让小编停不下口啊，不知道为什么这种螺在中国会这么少，在国外却这么流行，而且中国很多人还没吃过，我们这一斤是50元，可能有些地方便宜些有些地方贵些，这么美味的螺今天必须给大家分享下，不过这里要提醒大家几点，草莓螺虽然好吃，而且营养丰富，但是它性质寒凉，所以并不适合脾胃虚寒的人食用，而且如果女性在行经期间，或者是产后都要少吃。
