火麻油属于属于物理初榨油。
优质的火麻油是采用物理冷榨的方式生产，初榨火麻油是没有经过精炼过的油，是利用物理冷压榨技术保留了火麻中原来的味道和营养的油，并且无添加任何其他物质，是可以直接生吃的油,火麻油的成分为火麻仁，火麻仁桑科植物大麻的干燥成熟果实，火麻仁含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
一般来说，火麻油比较好的吃法是早上空腹10毫升左右，可以补充维生素E，起到润肠通便的功效，还可以提高身体的新陈代谢，火麻油中含有的亚麻酸成分，可以通过促进脂肪线粒体的活性，消耗体内多余的热量，这样可以防止脂肪的蓄积，可促进脂肪的分解，但注意不可过量食用。
火麻油的吃法
口服：这是食用火麻油最为直接的方法，建议早上空腹食用，若觉口感不佳，可以加入少量蜂蜜同食，能起到润肠能便的作用。
凉拌：火麻油可以用作调味品，加入凉拌菜中，无需加热，营养又健康。
入汤：火麻油可以加入煲好的汤品中，为了保证火麻油的营养元素，建议在汤煲好起锅时加入一勺或者两勺火麻油食用。
清蒸：平时在清蒸菜品时，可以加入一到两勺火麻油，同理，为了让火麻油发挥最大功效，建议起锅时加入。
