1、安装方式

市面上油烟机安装方式分为顶吸式和侧吸式两种，根据厨房大小选择。顶吸位于灶台的上方，占空间大，噪声大，但吸力好，适合煎炒多的家庭。侧吸位于灶的侧面，不占空间，吸力较小，适合炖煮多的家庭。

2、排烟量

在选择油烟机时，要注意排烟量大小，做饭频率低，油烟少，建议选择每小时排烟量15立方米的。反之如果家中油烟量大，建议选择每小时排烟量为20立方米的油烟机。

3、风压的大小

在选择油烟机时，要注意风压大小，它决定排烟量的大小。建议选择风压在300Pa到350Pa的油烟机比较合适。

4、油脂分离能力

在选择油烟机时，要注意油脂分离能力。油脂分离能力越好，说明不易吸咐油污，好清洁。一般选择油脂分离能力达80%以上的为佳。

5、油烟机的噪音

选择油烟机时，注意它运行产生的噪声。国内大多油烟机采用离心式风机，转速快，噪音较大，国家标准噪音不超过65到68分贝。 反之如果高于70分贝的油烟机，大多可能是质量不合格，噪声大，影响烹饪体验。