微波炉在生活中算是很常见的了，光波炉可能了解的人相对较少。很多人把光波炉称作是微波炉的升级版，那光波炉和微波炉的区别有哪些呢？下面就随小编一起看看光波炉和烤箱的区别及光波炉和烤箱的工作原理吧，以供大家参考。

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，是我们比较熟知的一种厨房电器，烤箱分为很多种类，但它主要还是通过发热元件来加热事物的。

光波炉

光波炉是一种烹调用炉，采用的是光波和微波双重高效加热，能够瞬间产生巨大的热量；它功能强大，将不同的失去在加热都不会使其失去影响，在光波炉内可使用多种耐高温容器。整体的说，光波炉兼容了微波炉的功能，有热效快、冷却快、效率高等优点。

烤箱和微波炉的区别

1.加热原理不同。烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热；而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热。两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热。

2.加热效果不同。微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。

3.侧重点不同。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

光波炉和烤箱的工作原理

光波炉工作原理：光波炉内部设置中多了一个光波发射源，所以能够比较巧妙的利用光波和微波对食物进行加热。是使用过程中可以利用光波食物进行加热，可以利用微波对食物进行加热，两者亦可结合。算是一种比较新的技术。

微波炉工作原理：相信大多数人对微波炉的使用都比较熟悉了。微波炉是利用内部的磁控管加热的。微波是一种高频率的电磁波，利用电磁波告诉运转产生的热量对食物进行加热的。

光波炉具有具有和烤箱一样的功能，但不能完全代替烤箱。

现对光波炉不能完全代替烤箱做简单的解释：

一、先了解一下两种设备的工作原理

1、光波炉是一种烹调用炉，采用的是光波和微波双重高效加热，能够瞬间产生巨大的热量；它功能强大，将不同的失去在加热都不会使其失去影响，在光波炉内可使用多种耐高温容器。

整体的说，光波炉兼容了微波炉的功能，有热效快、冷却快、效率高等优点。

2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

二、光波炉和烤箱相同点：都是通过加热元件来加热的；都具有多功能性。

三、光波炉和烤箱的区别：

1、光波炉本质上还是微波炉，主要利用微波引起食物内部分子频率增强形成内加热，光波炉顶多增加了高温光在外加热而已。

2、但是烤箱是利用传统加热方法，通过高温环境将食物从外部加热。

3、、安全性能：光波炉热效快、冷却快安全性能相对高一些；烤箱加热的时候，玻璃门也同时加热，所以要避免烫伤；

4、、定制：烤箱是可以定制的；光波炉暂时对外定制；

5、价格：就价格而言，高品质的烤箱价格比光波炉价格要高一些；

6、侧重点：烤箱侧重于烤东西；而光波炉侧重于烹饪；

7、功能性：光波炉能最大限度地保持食物的营养成分不损失；烤箱相对来说事物没有光波炉事物营养

8、虽然可以单独使用光波功能加热，但是其加热方式和加温环境有着本质的不同，两者出产的食品质量上也有不小的差距，简单来说就是不好吃。因此不推荐光波炉当烤箱用。

扩展资料：

光波炉与烤箱的各自优势

一、光波炉的优势：

1、用光波炉加热，还可以降低脂肪含量。

2、小吃甜饼等食品再加热可避免发霉。

3、肉类食品再加热可以降低脂肪与胆固醇含量。

二、烤箱的优势：

1.干燥食物。

2.在家也能吃烤肉。

3.发酵面团、做巧克力食物。