家里的厨电应该如何选购呢？下面厨房电器选购技巧大盘点，教你打造安全舒适下厨环境！

　 冰箱：要保鲜节能

　冰箱并不是越大越好，也不是低耗能的就一定好，而是要根据您家庭的需要，选择合适的容量，需要的制冷方式以及其他附加性能，同时要注意售后服务等等。

　冰箱选购首先考虑保鲜性能，目前最好的保鲜技术是电脑温控，整个过程采用电脑来实现双温双控，真正保证冰箱始终保持恒定的低温环境，保持食物的新鲜和营养。

　然后是容量，一般来说，每人所使用的冰箱容量大致为70-80升。但随着生活水平的提高，以及生活方式的改变，人们对于冰箱容量的要求越来越大，特别是冷冻室。选择时候要结合自己家庭的实际情况以及生活方式来考虑。并不是越大越好，要知道大容量的冰箱耗能也会相应的增大。

　在购买冰箱时还有一个问题要考量，就是在今后使用过程中将产生的电费，这是一笔不小却容易让人忽视的花销。随着消费者购物越来越理性，冰箱的耗能问题引起了广泛的关注，厂家纷纷推出了节能冰箱。但是并不是耗能越低越好，有些厂家为了达到节能的目的而仅仅采取增加保温层或者采用新技术，但这样的节能是以提高价格为代价的，同时性能也会受到一定影响。

　 热水器：要选择适合的

　热水器的选择依据主要是考虑自己的经济条件、节能意识、住房条件和家庭成员人数。

　从经济条件来看：目前房价高涨，能买得起房的可考虑长远投资，购买空气能热泵热水器和太阳能热水器比较值，当然若经济条件不强如贷款压力大，希望少花钱，则购买储水式电热水器和燃气热水器比较轻松。

　从节能意识来看：目前经济高速增长，能源价格不断上涨，许多白领自觉响应国家建设资源节约型社会的号召，购买节能产品，则可首选购买空气能热泵热水器和太阳能热水器。

　 Tips：燃气、储水、太阳能，各有千秋

　燃气器虽然可以即开即热，但受水压的影响颇为明显；储水式电热水器即便不受水压影响，但得背个大水箱，从使用成本看，也不比燃气热水器和太阳能热水器经济划算。以60升的储水式电热水器和8升的燃气热水器为比较对象，试验结果表明，燃气热水器平均下来一年的节省费用基本可以购买一台微波炉。太阳能热水器虽然更加节能环保，但如果出现阴雨天气及冬天时候，日照光线强度不够，加热效果不理想，还需要采用电加热补偿。所以，消费者还是应该根据自身特点选择最适合自己的热水器。

　 消毒柜：要安全健康

　如今人们的健康观念得到了很大提升，预防传染疾病、防止“病从口入”已经成为人们普遍的健康准则，消毒柜因此也逐渐成为人们厨房中的必备品。对此，专家告诫消费者，选择消毒柜一定要把握好安全健康准则，切不可为贪图便宜，而购买不合格产品。

　另外，选购时应考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等多种因素，来选择消毒柜的大小和功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜。

　一些消费者因为空间等原因，往往把消费柜当做碗柜用，从而影响了消毒柜的寿命。

　消毒柜内经红外线加热管通电加热，柜内的温度上升到200摄氏度至300摄氏度，达到消毒之目的，同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。一些用户将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。长期把消毒柜当碗柜用，会有损于人体健康。消毒柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅。若把消毒柜当碗柜使用，红外管长期不发热，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度过高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身体健康。

　正确的使用方法是：每日通电消毒一次，这样既能起到杀菌的目的`，又能延长其使用寿命。

　 吸油烟机：要清洁静音

　近几年来，各种各样的吸油烟机产品概念层出不穷，消费者有一种盲目跟风购买的倾向，对此，专家告诫消费者，购买的时候一定要把握好清洁、节能两大准则。

　消费者应根据自己厨房的大小和油烟的多少来选择合适的吸油烟机。欧式吸油烟机的外观美观，制造工艺精细，适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房；深型吸油烟机造型美观，风量大，适合于油烟较多、空间较大的厨房；薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房。此外，站在环保的立场来讲，带有过滤网结构的吸油烟机可在油烟排出之前先对油烟进行过滤，这样排出的气体所带的油烟较少，可减少排出的气体对环境的污染。

　另外，消费者应根据自己的消费能力来选择吸油烟机产品，并不是价格越高的吸油烟机产品的吸油烟性能就越好。购买时，可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不漏风，其风量大不大，如果不漏风并且风量大表明该吸油烟机的吸油烟的能力强；也可以直接感受吸油烟机的噪声大小，特别是正面的噪声，并触摸外壳看是否振动。安静、运行平稳的吸油烟机是用户的首选。

　 灶具：要安全节能

　由于近几年来家电事故频频爆发，厨房家电的健康和安全成为现在购买厨电的首要参考因素。灶具直接燃烧煤气、天然气、液化气等危险气体，因此专家建议消费者一定要购买知名品牌，要注意产品是否具有自熄火等安全装置，不要因为贪图便宜而购买不合格产品。节能是我们在购买灶具时需要参考的另一个标准，对于灶具而言，节能就意味着燃烧充分。

　关于上进风、下进风、混合进风。很多人可能并不了解这三种进风方式的区别和好处，其实，作为灶具进风方式，只有完全上进风才是最安全、最合理的方式。因为完全上进风进风口完全在灶台以上，不会产生回火、就更不会炸面板了。看是否完全上进风，只需要看其灶台以上是否都可以拆卸下来，拆卸下来后，如果灶台整洁、没有凹进灶台以下，并且没有除了进气孔外的多余的孔，则一般为完全上进风。

　另外，火力和火力圈数也是促销员在游说消费者时经常挂在嘴边的技术参数。其实，中国人做饭方式多样，对于火力强度比西方人要大，选购灶具时一般要火力达到4.1或者更大。而火力圈数则在一定程度上代表着火力均衡度。一般火力圈数多的灶具，对于火力控制得可以更为精确、均衡。应选购三层或者三层以上火力圈数的灶具。

　 整体：要厨电套餐

　随着人们生活水平的提高，厨房家电的选购标准，除了要注意产品功能和外观及节能外，还要特别留意整体厨电的搭配，色彩、款式、风格要趋于一致。

　专家指出，品牌套装销售有单个产品销售无法匹敌的优势，首先，与单个销售相比，厂家给予的优惠幅度是最大的；其次，购买省事、装配省心、售后服务方便快捷有保证；第三，一个品牌的产品的市场定位、风格趋向、款式设计是一脉相承的，如果要打造一个高品位的厨房，不只是简单的电器购置，还要把家装融入其中，讲究整体和谐。

　厨房的成套化、嵌入式将是未来厨房的流行趋势，消费者可以在厨房专卖店里挑选自己喜爱的整套厨房模式，再根据自己的需求，选择不同的材质、色板相互组合，制作出或时尚、或简约、或典雅、或个性化的厨房，十分便捷。

冰箱如何使用更省电？

冰箱应该如何挑选？附冰箱食物保存方法?

冰箱类型: 单门、双门、多门。

小尺寸需求

小厨房首选的门类型，尤其是宽度有限的厨房重点考虑三门冰箱。三门冰箱比较传统，也比较实用;相对单门冰箱和双门冰箱，三门冰箱分区存储做的比较好，耗电量也相对会比较小。

小尺寸重点考虑:上下三门冰箱。

大尺寸需求

最优的选择是法式四门，上面是大冷藏，下面是两层冷冻，冷藏和冷冻空间分配均匀，而且普遍性能好。其次建议的是十字门和T型三门。性能偏差的就是对开门，一方面是每次开门后，冷热交换面积大，冰箱的恒温性很难保证，保鲜也相对偏差，耗电量也大些;

大尺寸蒸重点考虑:

法式四门

v

十字对开门 T型三门

V

对开门。

能效等级:一级or二级

我国现行的能耗比标准是2016年颁布的，具体分为5个等级:

一级能耗:能效比>3.4;

二级能耗:能效比3.2~3.4;

三级能耗:能效比3.0~3.2;

四级能耗:能效比2.8~3.0;

五级能耗:能效比2.6~2.8

能效比是指额定制冷量与额定功率(耗电量)的比值，即能效比=额定制冷量/额定功率;

能效比越大，越省电!

新国标依旧采取5级的能效标准

1级产品最节能，表明产品已达国际先进水平;新国标完善了产品能效的评价与计算方法，更符合实际使用情况新国标提高了标准和要求，新标准2级甚至比旧版1级还要节能。比如商品首页上如果是新国标1级的话，一般会在详情页上显著标识的。

选购建议:一级能效>二级能效。

冰箱面板: 饭金or钢化玻璃or陶瓷

目前市面上的冰箱面板主要有三种材质，我分为称之为一代面板，二代面板和三代面板;

一代面板:金属饭金面板。

二代面板:钢化玻璃面板。

三代面板:新型材料面板。

金属饭金面板是早期最常见的冰箱面板，现在市面上比较多的是钢化玻璃面板，但比较容易留下指纹，需要经常打理一下。还有就是新型材料面板，颜值比较高质感特别好。

循环系统:单循环or双循环or多循环

风冷冰箱又分为单循环、双循环和三循环，有的地方喜欢称为单系统，双系统和三系统。

单循环只有一个蒸发器，即冷藏室、冷冻室和变温室都共用同一套制冷系统这样会造成一个室需要制冷时，另一个室被迫降温。双循环即有两个蒸发器，冷藏，冷冻各一个，通过主控板控制电磁阀的开关来控制温度。冷藏和冷冻独立控温，互不影响。

三循环，三门温区的冰箱采用三循环系统。

选择建议:三循环>双循环>单循环。

制冷方式: 风冷or直冷

风冷冰箱，又称为无霜冰箱，高温空气流经内置的蒸发器冷却后，冷气被吹入冰箱，不断循环，从而降低冰箱的温度，

直冷冰箱也称“有霜冰箱”，其内部是由蒸发器通过热传递吸收冰箱空气中的热量而使冰箱冷却降温，是采用空气自然对流的降温方式风直冷混合式，即冷藏用直冷，起到保鲜效果，冷冻用风冷，无霜且控温精准。但这种混合式结构更加复杂，成本更高

选择建议:混冷>风冷>直冷

全嵌式、平嵌式哪种好?

全嵌式:也称隐藏式冰箱，能够完全把冰箱和橱柜统一，美观大方。但全嵌式冰箱普遍容积率比较小，安装也比较麻烦，后期维修也需要把冰箱拆出来才能维修，性价不高。

平嵌式:一定要买注明是平嵌式冰箱的，否则开不了门和散不了热。上、左、右的距离留4mm这样，在定制之前一定要确认冰箱所有尺寸。平嵌式性价比高，安装方便，而且很美观。我家用的是卡萨帝冰箱505L，小尺寸大容积率。嵌装标准尺寸，零厘米就能实现散热和开门，两侧零嵌。

选购建议:平嵌式>全嵌式。

厨房装修一定要先选冰箱，再定橱柜!!!根据冰箱尺寸去定橱柜。

冰箱还有哪些实用的附加功能?

除了基本性能外，现在各大从保鲜技术升级、分区存储、除菌、除异味等方面入手，实现持久保鲜。下面我们就看一下有哪些附加功能是需要我们重点关注的。

冷冻能力

新版国标:冰箱的冷冻能力是指冰箱在12h内可以将多少斤牛肉从25C冷冻到 -18°C。

相同冷冻室容积下，冷冻能力越强，有什么好处:可以更好的锁住食物内的水分和营养，这样在解冻时才能有更好的口感。

保湿保鲜

冰箱冷藏室的温度浮动最大温差在4C左右，属于冰箱冷藏室正常浮动情况果蔬抽屉的控温明显要好，温度浮动在0.5°C以内，很优秀，所以大家选冰箱尽量选带大的果蔬室的冰箱;

保鲜技术主要有两大方向:1)温度控制，如零度保鲜和微冻技术;2)气体调节，如控氧保鲜和真空保鲜。

抑菌除味

净味除菌可以分为3档:

第3级:主要是吸附异味，并不能主动杀菌，比如常见的有DEO净味;

第2级:通过光触媒实现杀菌净味的，属于主动净化，比如大家常见的TABT除菌;

第1级:是在第2级基础上又增加了电解过程，效果更好，比如PST除菌净味。

冰箱食物收纳保存

冷冻室

冷冻温度:最好温度-32C。熟的食物放上层，微生物多的生肉鱼虾贝类放下层。-18°C可最大化减少细菌繁殖，延长保质期。

(上层)

1，自制主食类:富含淀粉的主食类在室温和冷藏时会变干变硬，需快速冷冻，密封可放2个月

2，包装速冻食品: 拆封后，需密封分装冷冻保存，注意保质期，最好在2个月内吃完。

(中层)

3，雪糕冰淇淋:(中层)只能冷冻保存，密封防串味，注意保质期，最好在2个月内吃完。

4，豆类/坚果/果干:容易生虫，提前分成一次能够吃完的小包，放冷冻室冻两三个星期，食物中自然携带的虫卵就不能够正常萌发，就能储藏更久，最好在2个月内吃完。

(下层)

5，生肉/生鱼/虾/贝/海鲜类:MY 塑封包装的，不要拆开直接放冰箱就好;如果是散装的，一定做好密封处理再放进冰箱，避免不怕冷的李斯特菌繁殖交叉污染和串味等情况;冻太长时间营养价值会降低，可放6个月，最好2个月内吃完,好的冷冻室可以到6个月。

冰箱温度分区:

下低上高，里低外高，壁低中高。

冰箱使用五大原则:

1.用好保鲜膜/袋/盒，省空间，防串味，易存取；

2.生熟分开，分类分层存放，避免交叉感染;

3.定期清洁，定期除霜 (1~2个月一次);

4.冷藏室温度设在3.8°C，冷冻室温度-32C以下；

5.剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物。

门架区

频繁开门处温度最高，适合放室温下也能储存不容易坏的，或马上要吃掉的食品(8小时内吃完)。

1。鸡蛋:存储前不要清洗，会加速鸡蛋腐败，可存储2周，最多1个月。

2.酱料/开封后的调味品: 瓶装or用封口夹密封好袋装的调味品，可存放2个月，开封后最好尽快用完哦!

3。果汁/饮料:包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳饮料、果汁等。一般常温密封、避光保存即可，为了口感好可以喝前3小时放冰箱冷藏。若已开封可拧紧瓶盖放冰箱冷藏，门架区提醒自己尽快喝掉，最好2天内喝完。

4。美妆面膜类独立空间:可用于存放口红、面膜精华乳及高蛋白的保养品。

冷藏室

冷藏温度:3.8C变频冷藏温度，利于蔬果保存。上层比下层温度高，上层适合放2天内可以吃完的、怕污染的食物，携带微生物多的生食放下层。

5。剩菜利饭:别等放凉，避免微生物繁殖，尽快放保鲜盒进行冷藏，8小时内吃完。

6.熟食制品:尽快密封冷藏，最好8小时内吃完，开封后储存别超2天好的冰箱可延长5天。

7.蔬菜下大多数， (中层):注意分类密封，绿叶蔬菜保存3天，其他蔬菜最好1周内吃完，较好的冰箱可延长7天，避免营养价值下降。

8，应季水果[已成熟，:密封盒或保鲜袋留口，推荐牛皮纸袋储存，保持透气性的同时可以减少水果水分散失，最好1周内吃完。

9.净味杀菌冰箱:智能动态杀菌，高效杀菌、净化。

一、冰箱调整合适的温度

一般食物保鲜效果8～10℃最佳。冷冻室的温度14℃比18℃要省电2%左右。如果是调档位，那么最好是2-3档，档位越大，冷冻室的温度就越低。如果档位过大，冰箱的压缩机就会一直运行，不仅耗电，还损害冰箱寿命。合适的温度不仅保鲜好，而且还省电!

二、冰箱的摆放在通风房间

冰箱体积庞大，容易阻挡视线，妨碍家具布置，所以很多人喜欢将冰箱放在角落里，但其实这样会造成冰箱压缩机超负荷运转，耗费更多电量。

有的人家里厨房是安置在阳台的，这样阳光经常直射在冰箱上，冰箱温度升高，就会影响工作效率，增加能耗。

冰箱最好能够放在通风阴凉的位置，附近不要靠近热源，如果平时室内温度是25℃，那么在环境温度达到32℃的时候冰箱的能耗将是平时的2倍，而环境温度是30℃时能耗是平时的1.6倍，因此，避免冰箱接触高温热源，是省电的一大措施。

三、定期检查冰箱运作除霜

冰箱的冷凝机和压缩机是制冷的两个关键部件，一定要定期检查运行情况，一旦制冷效率下降，就要考虑是否需要清扫保养。经常清洁冰箱内部，也可以防止结霜，一般电冰箱内蒸发器表面霜层达5毫米时就应除霜，如持霜太厚会产生很大的热阻，影响冷热交换，制冷效果差，耗电量增多。

四、减少冰箱开门次数

开门次数尽量少和短，若以每次开门时间半分钟至1分钟计，箱内温度恢复原状压缩机就要工作五秒钟，耗电0.008kWh。

五、食物存放留出对流空间

冰箱内食物摆放要有序，不要过多过满过密。存放的食品与箱壁之间、食品与食品之间均应留出1cm左右的空隙。以利箱内冷空气对流使箱内温度均匀稳定，减少耗电。而且冰箱的工作原理就是抑制冰箱内食物水分的蒸发，而满满的空间使得冰箱需要更多的电量能耗来抑制食物水分的蒸发。

六、保持背部清洁

经常保持冰箱背部清洁，冷凝器和压缩机的表面灰尘影响散热效果，多耗电。光线较好的房间，冰箱内的照明灯可拧下不用，省电，还可减少因灯的温升。

七、避免放入过热食品

第四，热的食品应冷却至室温，然后放入冰箱内，减少用电量和不必要的水份。制作冷冻食品使用冷开水，忌用热开水。最好在夜间放入电冰箱，因夜间环境温度低。

八、冷冻冷藏互相辅助

利用冷冻的食品节电法：食用前先放在冷藏室内慢慢化水，充分利用能量，减少冰箱压缩机的启动次数。有内脏的鸡、鱼等挖去内脏，揩干包装好，先放在冷藏室过后再移入冷冻室。